Les Buffets
Ces prix de buffets s’entendent sans service, sans nappes et non dressés, juste apporté dans votre salle à l’heure où vous le voulez.
Une option « tranquillité » si vous le souhaitez en vous proposant du personnel pour le service (demander les tarifs)
Un forfait vin peut vous être conseillé comprenant ½ bouteille de vin par personne.
L’eau, les jus de fruits et le pain restent à votre charge.
LE BUFFET DU LENDEMAIN
POUR VOS LENDEMAINS DE FÊTES
LE BUFFET EN TOUTE SIMPLICITE
15 € /pers
3 entrées :
une crudité
une terrine Maison de campagne
une salade du moment
1 viande froide à choisir avec des chips :
poulet rôti OU palette de porc
brie de Meaux
fruits frais de saison
LE BUFFET DU LENDEMAIN
25 € /PERS
Poisson en bellevue 15 pers, charcuteries maison et salade de graines de Beauce
Emincé de bœuf froid au poivre, chips
Brie sur salade
Charlotte aux fruits de saison et fruits
LE BUFFET PERCHERON
26 € /PERS
Terrine maison et condiments, poêlée d’andouille forestière, tourte fermière
Carré « gras »de porc au romarin ou jambon à l’os (min 20 PERS) 1 plat au choix
Brie sur salade
Tarte aux fruits de saison et marquise au chocolat
LE BUFFET ANTILLAIS
30 € /PERS
Poisson mariné, gratin de crabe, accras, beignets crevettes et salade de morue
Colombo de poulet aux légumes et blaff de poisson riz et haricots rouges
Blanc manger au chèvre frais
Flan coco, moelleux à la banane sauce chocolat
LE BUFFET FIN GOURMET
38 € /PERS
Déclinaison de canard, huîtres et langoustines, saumon en bellevue /15 pers, Carpaccio de St-Jacques
½ homard froid ou noix de ris de veau braisée ou désossé de pigeon au jus ou jarret d’agneau rôti aux herbes (1 au choix)
Fromages sur salade
Profiteroles, plateau de mignardise, charlotte maison, etc…