Menus Gourmands

Menu à 31,00€	Menu à 37,00€
Entrée	Entrée
Poisson ou Viande	Poisson
Fromage​	​Fraîcheur
Dessert​	Viande​
​	Fromage​
​	Dessert​

Entrées

Poissons

Le croustillant d'andouille du Perche
Les 6 huîtres de Saint Vaast
Oeuf fermier et son émulsion au magret de canard fumé
Notre foie gras de canard des Belvindières au Porto Lagrima ( supp de 7€)

Poêlée de noix de Saint-Jacques à l'étuvée de poireaux (supp 7€)
Médaillon de lotte au safran d'Eure & Loir (Broué)

Viandes

Fromages

Fromage blanc sucré
Ou faisselle sucrée
Ou fromagée - salade
​Ou Plateau de fromages
​

Émincé de magret gras fermier au poivre vert
​Fraise et paleron de veau au Saint Nectaire
Fondant de volaille et poêllée de boudin blanc à la crème de morilles
​Fricassée de noix de ris de veau français flambé au calvados (supp7€)

Desserts (à commander)

Gourmandise de poire au caramel et praliné
Gâteau chocolat et châtaignes à la crème Mont-Blanc
Notre parfait café glacé et sa tuile
​Moëlleux à la banane sauce chocolat force noire