Menus Gourmands

Menu à 32,00€	MENU à 43.00 €
Entrée	Entrée
Plat	Poisson
Fromage​	​Fraîcheur
Dessert​	Viande​
​	Fromage​
​	Dessert​

Entrées

Terrine de queue de boeuf, émulsion de foie gras et confits d'oignons
Velours de chou-fleur et son décortiqué de coquillages
​Délice de saumon aux pétales de noix de St-Jacques

Plats

Médaillon de lottes Bretonne au coulis de légumes
Emincé de magret de canard aux figues fraîches
​Sauté de cerf au vin de Chinon

Fromages

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Desserts (à commander)

Bavarois cassis, éclats de meringues et sa crème de cassis Cueillette Joseph Cartron
Poire du moment pochée façon Belle-Hélène
​La tarte fine à la pomme reinette, caramel beurre salé