Menus Gourmands

Menu à 31,00€	Menu à 42,00€
Entrée	Entrée
Poisson ou Viande	Poisson
Fromage​	​Fraîcheur
Dessert​	Viande​
​	Fromage​
​	Dessert​

Entrées

Poissons

Effiloché de haddock en salade de légumes, émulsion lard et pommes de terre
Croquette de Pont-l'évèque pané, andouille du Perche et crème de lentilles des Gautier
Salade belle fermière ( copeaux de foie gras, magret fumé, lard et oeuf fermier)
Notre foie gras de canard Maison, et toasts ( supp de 7€)

Le filet de dorade grise à la fondue de poireaux
Le dos de sandre aux endives et son beurre blanc

Viandes

Emincé de magret de canard des Belvindières aux pleurotes
Araignée de porc de chez Vallégrain, flan de choucroute et sa sauce moutarde
Risotto de poule au pot à la crème d'Ysigny truffée
Fricassée de noix de ris de veau français à la crème de morilles (supp 7€ )

Fromages

Fromage blanc sucré
Ou faisselle sucrée
Ou fromagée - salade
​Ou Plateau de fromages
​

Desserts (à commander)

Tarte fine aux pommes et sa crème glacée au caramel
Charlotte au chocolat force noire
Millefeuille de tuiles au miel, crème mousseline aux agrumes
L'assiette gourmande de l'Ascalier  ( supp de 5 € )