Menus Gourmands

Menu à 30,00€	Menu à 36,00€
Entrée	Entrée
Poisson ou Viande	Poisson
Fromage​	​Fraîcheur
Dessert​	Viande​
​	Fromage​
​	Dessert​

Entrées

Poissons

Tarte fine au chèvre fermier et à l'andouille du Perche
Délice de noix de pétoncles à la crème de racines
Feuilleté d'escargots au roquefort et aux noix
Foie gras de canard Maison, ses rôtis et son confit d’oignons( supp de 7€)

Saint-Jacques et huîtres à l'infusion de légumes (supp 5€)
​Pavé de cabillaud skrei aux poireaux sauce Hollandaise

Viandes

Fromages

Fromage blanc
Ou faisselle
Ou fromagée - salade
​Ou Plateau de fromage
​

Déclinaison de veau à la crème
​Confit de paleron de boeuf à l'échalote d'anjou
Crépinette de lapin fermier désossé sauce morilles
​Fricassée de ris de veau français à la forestière

Desserts (à commander)

Éclaté de sablé pistache à la pomme et à la banane
Gratin d'agrumes au sabayon de champagne
Miroir chocolat - passion
​Irish-calier