Les Menus Gourmands

Les Menus Gourmands

Menus Gourmands

Menu à 32,00€

Entrée
Plat
Fromage
Dessert

Menu à 43,00€

Entrée
Poisson
Fraîcheur
Viande
Fromage
Dessert

Entrées

Plats

Terrine de queue de boeuf, émulsion de foie gras et confits d'oignons
Velours de chou-fleur et son décortiqué de coquillages
Délice de saumon aux pétales de noix de St-Jacques

Fromages

Médaillon de lottes Bretonne au coulis de légumes
Emincé de magret de canard aux figues fraîches
Sauté de cerf au vin de Chinon

Desserts (à commander)

Bavarois cassis, éclats de meringues et sa crème de cassis Cueillette Joseph Cartron
Poire du moment pochée façon Belle-Hélène
La tarte fine à la pomme reinette, caramel beurre salé