Les Menus Gourmands

Le Menu Gourmand

Menu Gourmand

Menu à 37.00 €

Entrée
Plat
Fromage
Dessert

ENTREES
Raviole de foie gras de canard sur son velouté de châtaignes
Noix de St-Jacques en tartare à l'avocat et aux agrumes
Croustillant de "M Cochon" à la percheronne

D

PLATS
Filet de bar snacké, compotée de poireaux à la crème
Emincé de filet de canette sauce poivre et ses légumes racines
Fricassée de ris et rognons de veau à la crème de morilles (supp de 5 €)

FROMAGES
Le plateau de fromages du moment et sa salade
La fromagée et sa salade
Le fromage frais

DESSERTS

Carpaccio de mangues, senteur de citron vert, sirop à la vanille bourbon et son sorbet
Notre tarte fine aux pommes à la marmelade d'orange
Craquant de crémeux au chocolat au safran d'Eure-et-Loir