formules et menu de l'Ascalier

Les Formules et Menu

Rapide 12,00€

1 plat
1/4 de vin Chinon

Bistrot 16,00€

1 Entrée + 1 Plat
ou
1 Plat + 1 Dessert

Formules & Menu

Les Formules "Rapide" et "Bistrot" ne sont pas servies les week-end et jours fériés

Menu 24,00€

1 Entrée
1 Plat
1 Fromage
1 Dessert

Entrées

Plats

Mousseline de cabillaud, son aïoli et ses légumes
Bavarois d'avocat à la chair d'araignée et sa mirepoix au citron vert
Poires fraîches émincées aux noix et son émietté de roquefort, petite salade
L'entrée du jour

Filet de merlu et son étuvé de poireaux
Poitrine fraîche de M Cochon aux grenailles d'Agata aillées
La cuisse de poulet en jambonnette façon basquaise
Le plat du jour

Fromages

Desserts (à commander)

La pomme pochée, sa crème et son caramel au beurre salé
Le fondant au chocolat force noire aux éclats de noisettes
Fraises en salade au vin de Chinon et son sorbet
Le dessert du jour